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康百視雜誌 > 2008年7月
 

克萊恩咖啡

克萊恩咖啡

 

 

克萊恩咖啡

蘇建程/文 李明娟/譯

大墩18街83號; (04) 2320-7357
83, DaDun 18th St
營業時間/Hours:10 am-10 pm
(每月第二與第四星期日公休)

從店裡面、外面看來看去,都是和一般咖啡店沒啥不同,美美的綠色造景,裝飾著許多咖啡相關的器具;座落於安靜的住宅區小巷內,不太容易被發現!

究竟它和其他咖啡店有何不同呢?年輕好客的老闆細心地解釋它的與眾不同處,才發現它可說是咖啡的「研究班」。原以供應新鮮烘培咖啡豆為主,因為市場及客人的需要,於是漸漸地開班授課,把咖啡所有的學問一一傳授給大眾,從生豆烘培、咖啡沖泡、商店經營到咖啡文化的點點滴滴都可以來這裡取經。邱經理表示這裡的學生層級從一般咖啡愛好者,到專業的五星級餐飲主管都來此上課學習。如此說來,咖啡的味道想當然爾就是「香醇美味」可以形容了,稟持著「好東西,和好朋友分享」的理念,利用多餘的空間打造出今日的「克萊恩咖啡」店,讓單純想喝到好咖啡的朋友來一起享受。

原裝進口世界各地30餘種的精選豆子,用心地「喚醒」一顆顆沉睡的極品,依照所需的店家訂單或個別客人的需求來烘培,把咖啡最完整的味道傳遍各地。最多六人的精緻小班教學,店家細心地為每位學員備有專屬多樣咖啡器具,即時地學到精準的沖泡技巧,若有特別課程也可以一對一做專業教學!

克萊恩咖啡 克萊恩咖啡

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