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首頁 > 中部台灣 > 茶與咖啡

康百視雜誌 > 2010年12月
  

De Trio Pastry American Bakery

A.

De Trio Pastry American Bakery

B.

De Trio Pastry American Bakery

精誠路662號2樓
(04) 2472-3549
營業時間:10 am-6 pm
星期一店休
www.detriopastry.com.tw

一對喜愛美食的異國夫妻,Sherly來自印尼,對烘焙有極大的興趣與實務經驗,Chachi則曾於美國CIA廚藝學院學習,兩人結合了興趣與專業,在台中開設了這家美式烘焙專賣店。純然美式風味的鹹派、手工軟餅乾,讓熟悉東方食物的味蕾來一趟新鮮奇異之旅。 --陳妮昂/文, 賴宥丞/譯

A. 明亮的餐廳簡約風格的餐桌椅,設備齊全半開放式的烘焙坊裡,隨時都有香噴噴的鹹派、軟餅乾,提供給想要一嘗異國風味的饕客們。

B. 招牌紅酒蕃茄牛(豬)肉鹹派8吋 900g/500元,單片100元。純手工桿製的派皮,層層分明酥脆的派皮,以大量牛腱、牛腩絞肉、洋蔥、蕃茄、紅酒、紅酒醋、義大利香料所燴炒的內餡,最上層再擠上香軟濕潤的馬鈴薯泥,十分美式風味,吃了還想再吃。

De Trio Pastry American Bakery C. 紅蘿蔔蛋糕60元、美式軟餅乾40元/片。下午茶可來杯手沖咖啡或虹吸式 +一片餅乾 120/170元。以紅蘿蔔、核桃、黑糖、肉桂烘烤的紅蘿蔔蛋糕,材料豐富紮實,最上層是混著檸檬皮的奶油乳酪霜,清香不膩滋味富饒。多款美式手工軟餅乾,如-蔓越莓荷蘭乳酪、比利時黑(白)巧克力、燕麥葡萄乾等,天然的香氣隨著咀嚼口感一層層釋放出來,越嚼越有味,配上香郁不苦的手工咖啡,幸福一整天。

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