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康百視雜誌 > 2012年5月
 

Casa Uno
甜點大拼盤(600元)

Casa Uno
Trevor Stayer and 張致恩

Casa Uno低調展現世界級糕點工藝

何道明/文 卜安婕/譯

北區衛道路189號
(04) 2206-7299
營業時間:12- 8 pm 周三-周日 (周一至周二僅接受電話預訂)
English/中文 菜單
無刷卡、不收一成服務費、有停車場

台中的餐飲界有時頗令人驚喜!誰會想到去年有個加拿大籍奧林匹克銀牌選手悄悄的在台中的小巷子開了一間可愛又充滿創意的下午茶店呢?但這裡說的奧林匹克其實是德國奧林匹克烹飪大賽,糕點師傅兼前加拿大烹飪隊亞伯達省隊的隊員Trevor Stayer就是Casa Uno的老闆。

來自加拿大亞伯達省的Trevor曾以個人或團體的身分拿過數次金銀牌(包括2004年奧林匹克烹飪大賽團體銀牌),他在一年多前透過一位朋友來到台中,這位朋友張致恩也是糕點師傅兼Casa Uno的合夥人,他曾在加拿大學廚藝8年,並在Edmonton工作時遇見Stayer。

位於衛道路和五常街的Casa Uno是個空間寬敞的都市綠洲,離進化北路只有幾公尺,室內有20席,還有個木頭露臺可以讓客人享受微風輕拂,寬敞乾淨的廚房每周三及周五會舉辦烹飪課(也有適合小朋友的課程)。

一週5天客人都可以在這裡享受下午茶,甜點有最受歡迎的調皮猴子(100元/片,699元/6吋),還有提拉米蘇、杯子蛋糕、布朗尼和義式奶酪(有原味、巧克力或綠茶口味)。最推薦的下午茶選擇是甜點拼盤(小400元/2-3人,大600元/4-6人),加飲品(茶或咖啡)打9折,另外還有150元的健康三明治(含蔬菜、水果、蛋、起司等)。

此外,還可接受訂單(至少一天前)製作各種精緻蛋糕;例如白雪公主(蘋果派)、小白兔蛋糕(胡蘿蔔蛋糕)、以及會讓人一口接一口的氏力佳蛋糕(560元),但最引人注目的;還是Stayer原創的珍珠奶茶(620元),利用紅茶、香草醬和茶凍的組合表現出台灣最有名的珍珠奶茶,Stayer說這裡的珍珠並不是粉圓,因為粉圓冷凍後會變硬,他用的是酥脆的巧克力球,而這道甜點也跟Casa Uno其他的美味糕點一樣讓顧客源源不絕。

Casa Uno Casa Uno
左圖:氏力佳蛋糕(560元)
右圖:珍珠奶茶蛋糕 (620元)

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