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首頁 > 中部台灣 > 茶與咖啡

康百視雜誌 > 2012年12月
 

十三咖啡
百年的三合院,有著小時候傳統的氛
圍,坐在院中喝咖啡,彷彿時光倒流
中。

十三咖啡
13 專注的描述自己對咖啡數十年的感
情。

十三咖啡

十三咖啡

施爾司/文 卜安婕/譯 汪仲猷/圖

南屯區楓樹巷13號
0917-646-373
營業時間:星期一至日 2:30 pm 直到13沒電
無刷卡、不收服務費

親切的何老闆,因為門牌的關係,大家都叫他13。長期以來13浸淫在生豆的世界,接觸咖啡豆大約已有30年左右,他想要將他的興趣木工與咖啡結合在一起,所以從2006年在這棟傳統台灣三合院古厝,也就是自家院內開了這間13咖啡。

這棟老住宅有將近百年歷史,部分的牆壁裸露的地方還可以看見用泥土建造的痕跡,除了結構堅固外,整年的室溫都很宜人。這堜狾陵a具皆由老闆製作,每年元旦,親朋好友和客人們會來參加競標拍賣,以最高價來得到這些家具。除了這裡,13另外還有一個專門提供給身障人士的展演場地,他自己稱為「黑屋」,希望給藝術家們有更多發揮的空間,有興趣者可以打給他洽詢。

13想要在這個特殊的三合院內,分享他對咖啡的熱情和專業又廣泛的知識,交些新朋友,開拓眼界,坐在戶外舒適、自在又輕鬆的環境中,享受田園和寬闊的天空,隨意擺放的矮桌木凳,充滿著隨性自在的悠閒,是店內不可或缺的元素。

13咖啡只有單品,上門的客人就直接享用他為您沖煮的咖啡。他每周提供約12種不同的咖啡豆,讓客人可以品嘗到來自世界各地不同風味的咖啡(50元/杯),今天喝到的是依索匹亞豆,13解釋這是由陽光曬製,充滿了強烈風味並帶點花果香。另一款是尼加拉瓜豆以水洗過,有著堅果、椰子般的口感,散發淡淡的草香味。雖然這堣ㄗ挴陪鼓哄A純粹以單品咖啡為主,但客人可以外帶食物。店內空間寬敞,三合院有5間房間和一個大庭院,所以不需預約,也歡迎帶寵物前來。

老闆最後還不忘提醒:「如果你要找好咖啡,來13咖啡就對了。」

十三咖啡 十三咖啡
左圖:來自不同國家的生豆,香氣韻味各異。

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