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首頁 > 中部台灣 > 茶與咖啡

康百視雜誌 > 2015年3月
 

冰河咖啡

在台中瞥見蒙大拿州的一角

何道明/文 游佳霖/譯

西屯區文心路3段119-1號
(04) 2311-1200
營業時間:週一至週五 9 am-6 pm; 週六、日 9 am-9 pm
有English菜單及Wi-Fi
每人低消80元
不可刷卡、不收服務費

位於美國蒙大拿州的冰川國家公園所展現美不勝收的風景和野生動物實在令人嘆為觀止,因此給了陳先生和其妻李小姐靈感並開了這間「冰河咖啡」。冰河咖啡為台中地區顧客煮出很棒的咖啡,並提供有著美國西方氛圍的食物。

出自廣告背景的陳先生和有護理背景的李小姐在冰川國家公園度過了難忘的10天之旅,兩人於是回到台中開了這間寬敞的自助式咖啡廳,專注於做出好咖啡。這裡的咖啡大多以進口自Intelligentsia Coffee(這對夫妻在芝加哥住過,是這家咖啡烘焙公司總部所在地)的單品混合咖啡豆製作而成。身為「第三波咖啡」的知名推手,Intelligentsia致力於出產淺色烘焙的純阿拉比卡咖啡豆,可讓風味更濃郁。

冰河咖啡 冰河咖啡 冰河咖啡
中圖:陳先生和李小姐
右圖:卡布奇諾(130元) 是拿鐵藝術美麗的傑作。

冰河咖啡以4至6種咖啡豆,有10款咖啡(100-290元),包括製作難度高的濾泡式「手沖」及單品義式濃縮風味。高檔咖啡豆和製作咖啡的設備器材也可買回家,這當中也包括9種冰河咖啡杯,每一種杯子上面都有不同的冰河動物作為特色。陳先生提到他目前的顧客中有30%都在咖啡業工作──印證了這間店在咖啡領域的專業及貢獻。

除了咖啡外,這裡還有果汁、熱巧克力牛奶及來自英國福南梅森的紅茶和奶茶。吃的方面,提供6道輕食套餐(160-299元),每道皆以冰河野生動物命名,像299元的棕熊套餐(兩個麵包、一個法式鹹派、沙拉及一杯口味自選的飲料)。同樣美味的還有甜點,包括多種免烤起司蛋糕(100元/片)、磅蛋糕和味道濃厚的甜點斑馬巧克力。

  
左圖:黑熊套餐(270元)
中圖:斑馬巧克力甜點
右圖:以美國進口的Gino Glass Dripper製作的「手沖」(濾泡式) 咖啡 (180元)

以上所有美食都可在兩層樓高、美式風格的用餐環境中享用,未塗漆的木器設備和家具及吸引人的蒙大拿州和野生動物照片、挑高天花板、舒適的椅子和坐墊以及鄉村音樂使一切更臻完美。雖然蒙大拿州可能在天之遙,台中人仍可徜徉於這間象徵美國西部、充滿魅力的店,享受陳先生和李小姐創作出來令人驚豔的咖啡。

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