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北部餐飲
Taiwan Fun 雜誌, 2002年一月份
橄欖樹歐陸小館
安和路二段145
電話: (02) 8732-3726
營業時間: 11:30 am-11:30 pm

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橄欖樹歐陸小館 :法國鄉村菜
林鴻麟 著 羅雪柔 譯

我的旅居台灣多年的法國友人這樣形容橄欖樹:“它喚醒了存在於我心中所有的鄉愁。”而於我而言,它則是滿足了我對法國傳統美食的想望。

走進橄欖樹,就彷彿來到了法國的小酒館( Bistro ),綽約的燈光和桌上的燭光映照著牆上的復古海報和照片,浪漫的法國香頌和幾桌法國常客,直直讓人有種置身法國南部的錯覺。


我於是訝異地得知老闆兼主廚Maggie竟然不是被重金禮聘的法國大廚,而是一位美麗婉約的東方女子。已出版七本美食書的Maggie,曾遠赴法國南部習廚藝,她帶回來了原始的法國南部普羅旺斯的傳統料理,由於始終堅持保留原味,並不為迎合台灣人的口味而加以改良,以至於橄欖樹成了在台北尋找道地法國家鄉味的首選之地。

你可以在這裡淺酌道地的茴香酒、Richard、Kir等法國特有的餐前酒,品嚐自製的鵝肝醬、鮮美的馬賽魚湯等二十多種傳統開胃菜,以及讓饕客們食指大動的主菜,如:「迷迭香烤小春羊排」、「手工油封鴨腿」、 「他他牛排」等,這些非但是客居他鄉的法國人日夜思念的家鄉菜, 更是喜愛法國美食者想一再品嚐的佳餚。

橄欖樹的甜點則是我無法抗拒的誘惑,「雪花蛋奶」、「巧克力塔」、「焦糖布丁」、「法國鮮蘋果派」等,都是甜點中的極品。

而這裡所提供的酒也都是Maggie精挑細選的佳釀,多來自波爾多著名的酒莊,在美酒的襯托下,在橄欖樹的燭光晚餐成為令人難忘的美食經驗。

店內消費大約如下:套餐/約NT$1000、特餐/ NT$690,每日更換不同菜色。另有素食餐/NT$790。同時,Maggie並會為來此聚餐的團體設計特別菜單;或特為情侶設計的雙人餐等多種選擇,並備有停車場。

 

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