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TAIWAN FUN MAGAZINE, 2002年1月. VOL. 2 ISSUE 1

天外天餐廳

復興南路一段101號
電話:(02) 2775-2868
營業時間:11 am-2 am(假日至 4 am)


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在冷颼颼寒冬裡,三五好友圍坐一桌來一鍋熱呼呼麻辣鍋,實在是人生一大樂事!近一兩年來,300元吃到飽麻辣鍋炫風式橫掃台北餐飲界。麻辣鍋要好吃,鍋底好壞是首要關鍵。老闆尹先生表示:「天外天」鍋底並不標榜加了多少中藥材熬製而成,他們堅持給客人最自然鍋底。湯底用精選豬大骨熬成,然後再加入各種辣椒等辛香料熬煮,最後加入鴨血和豆腐悶上一天時間,讓鍋底充分入味,這就是「天外天」麻辣鍋讓人一吃成癮的小秘密了。「天外天」火鍋料共有70多種,並且常常會變換菜色。所有火鍋料都是無限量供應,像是牛肚、大腸頭、草蝦、螃蟹等較昂貴食材,工作人員會一直不斷補充。老闆拍拍胸脯大聲說:「天外天」絕對不怕客人吃太多,而是擔心客人吃不夠。「天外天」共四家分店,由於客人太多,為公平起見不接受預約,建議不想排隊的客人可以在下午兩點到五點之間前來。--林佳勳 著

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