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北部餐飲
Taiwan Fun 雜誌, 2002年十二月份

中西美食

師大路93巷8號
電話:(02) 2369-9751
營業時間:9 am-11 pm ( 早餐9 am-7 pm/週末早午餐9 am-5 pm ),無休

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林鴻麟 著 Heidi Yong 譯

  當中西美食還是以小店面經營的多年前,我就是那裡的常客。我要感謝它所提供的道地美國家常菜將我馴服,使我初到美國求學時就能立即適應美式料理,沒讓林林總總的菜單、任意添加內容的蛋捲(omelets)、自行拼湊搭配的沙拉、數不盡般的蛋的做法給搞的暈頭轉向,而能與永遠問不完問題的女侍者對答如流。

  擴大營業後的中西美食菜單更是龐大,好像經驗豐富的老祖母,精於各式料理,總是能從廚房裡變魔術般地讓你每天回家都能吃到美味的驚喜,離開久了還會不由自主地想念。

  以美式家常菜為主而自創的菜單是中西美食的特色,其中包括墨西哥、義大利、希臘、西班牙、英式、泰式、及紐奧良法式等料理,並不時更換菜色,保證不會讓你吃膩。而這裡也成為來師大學中文的外國學生們一解鄉愁之地。中西雜陳的顧客面孔和充斥在這裡的中西多種語言,使中西美食就好像一個小型聯合國,而美食在此將世界融合在一起。

  這裡最受歡迎的是墨西哥菜,是美國改良過的口味。我最常點酸酸辣辣的「Fajitas 」($250),它總是讓我感受到美好的加州陽光﹔而「龍舌蘭酒香炒雞肉(或海鮮)寬蛋麵」($350),則以令人陶醉的龍舌蘭香讓我不敢或忘。

  英國的「Fish & Chips」($350)在這裡用的是深海石斑菲力,肉質鮮美﹔「泰式蜜汁酸辣去骨雞腿」($350)先用多種西式香料醃過,一口難忘的百感交集,口感細嫩,香味持續而濃烈﹔「香草豬排配義式烤番茄」($400),熱情難卻。

  加入feta cheese的希臘式蛋捲($250),和供應到晚上7pm的美式早餐則通常是我選擇作為開啟我味覺的第一餐。中西美食的菜色不勝枚舉,好像把我的美國汽車之旅中所停駐的小鎮餐廳全集中在一起了,而那段迤邐年月,再多的回味也不厭倦。

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