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TAIWAN FUN MAGAZINE
, 2002年12 月. VOL. 2 ISSUE 12

新宿拉麵館

東豐街53號
(02) 2708-1211
營業時間:11 am-2:30 pm;5-9:30 pm (週一公休,每月的第五個星期一照常營業)

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 這家位於台北市東豐街的新宿拉麵館,為了讓台灣民眾享有道地原味的日式拉麵,不僅主廚陳先生於日本習藝多年,更親自從日本進口各項所需的材料如辣椒粉、味噌、蒜泥和醬油等,甚至麵碗都是沿用與日本拉麵館相同的十吋大碗公,這樣煮好放進去的拉麵才會有擴張力,拉麵可以充分吸收到湯汁,才能保持拉麵的Q勁及湯頭的鮮美。
 除了道地的日式拉麵之外,還有其他精緻可口的日式料理包含鱈魚珍肝、一品蒲燒鰻魚、日式豬排、碳烤牛小排、炸蝦天婦羅、鹽燒秋刀魚、挪威燻鮭魚等。結合了日式拉麵、日式小菜及飲料的一人經濟套餐,價格皆在兩百多元以內。--黃姿萍 著

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