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TAIWAN FUN MAGAZINE
, 2003年1月. VOL. 3 ISSUE 1

得記臭豆腐

通化街71號
(02) 2708-8766
營業時間:11 am-4 am

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 「得記臭豆腐」的店面綠色的裝潢,加上明亮的燈光,以及整潔的烹煮器具,給人的感覺就是非常的舒適、自在。
「得記臭豆腐」賣的不只是招牌-「脆皮臭豆腐」而已,還有「麻辣豆腐」、「清蒸臭豆腐」、「腸旺臭豆腐」、「燒肉粽」、「得記魚丸湯」等。這裡的臭豆腐跟其他豆腐最大的差別就是以素蠔油為佐料研發出來的,且主要由蔬菜醃製而成,是種「港式」的風味,有別於平常所見的用蝦頭、魚肚醃泡而成的臭豆腐,因此,得記的臭豆腐吃起來讓人覺得清清爽爽,而不油膩、有負擔,挾起豆腐時也不易散掉。價格方面,麻辣鴨血50元,麻辣五更(鴨血加臭豆腐)80元,脆皮臭豆腐50元。--陳怡雯 著

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