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TAIWAN FUN MAGAZINE
, 2003年5月. VOL. 3 ISSUE 5

Shabu- Shabu Deli

南京東路3段133號1樓
(02) 3518-3198, 3518-3199
營業時間:11 am-10 pm
可刷卡;不收服務費

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六福皇宮New York Deli更名為Shabu- Shabu Deli,改變以往的型態,提供的日式道地涮涮鍋 (480元起),主廚自豪的表示,這可是五星級的平民式料理。
各式主鍋有海鮮鍋、帶殼海鮮鍋、海陸豬牛羊、雞肉鍋等多樣選擇;主鍋裡的各式海鮮、肉品、蔬菜等,皆為頂級食材;吃素食的朋友還可享用養身山藥素食鍋。只要點選任一涮涮鍋組合餐就有新鮮壽司、煙燻鮭魚、牛肉蘆筍捲、新鮮生魚片及香菇茶碗蒸等前菜。
湯頭更是師傅最滿意的部分,用柴魚、昆布、魚骨及紅白蘿蔔和洋蔥一起熬煮數十小時而成,味道甘美,用於涮海鮮等食材更使湯頭加分。由主廚親自調製的三種沾醬,有蘿蔔泥佐日式醬油、味增醬和沙茶清蔥佐日式醬油可供選擇,提鮮味一流。--吳若瑟 著

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