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北部餐飲
Taiwan Fun 雜誌, 2003年九月份

Specchio

中山北路6段88號B1廣場樓層(大樓B3備有停車場)
(02) 2831-2729
營業時間:11 am-11 pm
可刷卡;收10%服務費

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來Specchio品嚐地中海

吳若瑟 著

  走在車水馬龍的忠誠路、中山北路六段口上,你會赫然發現一個都市叢林中的世外桃源;在一幢現代感的銀色大樓旁,順著扇型大理石階梯而下,映入眼簾的是橢圓形廣場,扶疏的花木伴著噴水池淙淙的流水聲,遮陽傘下三兩坐著享用下午茶的客人,讓人直以為是走進廣告鏡頭裡的異國露天咖啡館。的確,這裡就是經常入鏡的Speechio西餐廳廣場;陳列於餐廳內的巨幅手工壁畫,描繪十六世紀的廚師們在廚房內愉悅的忙著烘焙Pizza的熱鬧情景,栩栩如生的圖像讓人覺得彷彿桌上的佳餚就是出自這些大廚師之手。

  Speechio西餐廳原本是經營義大利式自助餐,經營者有鑑於消費者的餐飲觀念有回歸於「健康、自然、精緻」的趨勢,因此改掉原有「吃到飽」而「吃到撐」的自助餐形式,並延續Specchio西餐廳創新與求變的精神;主廚採用簡單的素材,強調原味的烹調方式但經運用巧思後,變化出一道道別於傳統的「地中海」新式料理。

  Specchio西餐廳除了保留傳統原木碳燒的窯烤Pizza (約200元)及香炒義大利麵(約220元)外,更加入許多豐富創新的經典菜式如:挪威燻鮭魚佐檸檬優格醬汁、嫩煎鮪魚佐檸檬醋汁(180元)、焗奶油蟹肉泡芙、匈牙利燴牛肉、鮮蝦水果雞尾酒盅、義式生牛肉薄片(150元)等。此外更不容錯過主廚強力推薦包括:香蒜烤法式春雞 (480元)、傳統香燉小牛膝附烤玉米餅、德國豬腳、拿破崙千層酥、香酥杏仁芒果塔。可以依據個人食量自由選擇搭配菜式,或是享受豐富的推薦套餐 (午餐380~480元,晚餐650元)。

  想要品嚐地中海風味餐點,或與三五好友把酒言歡共享美食,那麼Specchio,絕對能夠滿足您的胃,充實您的心!

 

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