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TAIWAN FUN MAGAZINE
, 2003年12月.

法爐

林森北路600號 (華國飯店2樓)
(02) 2598-5188
營業時間:5:30-10 pm

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      提供法國爐烤料理的「La FourNia法爐」,在法文中「Le Four」便是火爐的意思,此外又融入了新一代加州菜色健康、清爽的特色,因此將「California」中的Nia加入,變成了「La FourNia」。「牛尾爐烤海魚」是招牌菜色之一,口感細緻的海魚肉,搭配濃郁牛尾醬汁相輔相成,陸海交融的滋味;而「松露爐烤美國特級紐約牛排」有著濃濃的松露香,且採用了Prime最高等級牛肉,是老饕們不容錯過的。想嚐試整套高級法式料理,亦可選用套餐菜單,價格為1200元。此外,法爐還準備了系列精緻美味的現烤小比薩 (Pizzette),口味更是創意十足,像「魚子醬燻鮭魚比薩」 (1200元),採用來自裡海純正魚子醬,配上大片的燻鮭魚,可說是全台北最昂貴的比薩。--黃姿萍 著

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