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北部餐飲
Taiwan Fun 雜誌, 2004年12月份

愛咪媽美食坊的墨西哥風情


愛咪媽美食坊
松江路64巷7號1樓
(02) 2531-9246
營業時間: 11 am-10 pm(週二到週日;每週一公休11 am-10 pm)

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  喜歡道地墨西哥菜的你,或許曾經聽過Amy's Kitchen。沒錯,別懷疑自己的眼睛,它又重新開幕了!

  走進愛咪媽美食坊,彷彿就像走進一個很墨西哥的小窩,沒有富麗堂皇的裝飾,有的是舒服柔軟的包容。仙人掌性格很適合形容這裡的墨西哥菜,沒有講究繁雜的製作程序,裝潢是輕鬆自然,菜色的份量則是令人滿意的。這裡的每一道墨西哥菜都是老板娘精心烹煮的道地墨西哥菜,特製的「墨西哥辣蕃茄醬」擄獲了許多挑嘴的老饕,也讓許多從未品嚐美味墨西哥菜的人陷入無法自拔的迷戀。專研墨西哥菜自今已超過十五年之久的Amy's Kitchen,讓許多來自墨西哥及喜愛墨西哥菜的外籍朋友,在洋蔥、蕃茄、辣椒的化學作用裡化解了濃濃的思鄉愁懷。老闆甚至得意地說,就連墨西哥大使到台灣來時,愛咪媽美食坊一定是指名必訪之地。

  這裡的起司脆餅、墨西哥烙餅、玉米軟捲餅和墨式春捲看起來並無特別之處,而這些餅字輩的菜卻因為含麵粉種類的差異、加水比例及是否添加其他香料粉末,和佐餐的菜式使其口感和口味產生很大的差異。店家特別推薦開胃菜的玉米脆片及主菜的超級大烙餅 (superburrito),作為第一次來店的顧客對墨西哥料裡的第一次邂逅,這裡的平均價位為400-500元上下。

  這裡有許多朋友因墨西哥菜而認識,進而譜出許多動人心弦的故事,喜歡聽故事的你一定不能錯過。另外值得一提的是,這裡的老闆和老闆娘對待喜愛墨西哥菜的朋友,即使是過了開店時間仍然會提供一項特別服務,想知道是什麼嗎?當然要你親自來一趟囉!

 

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