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餐廳RESTAURANT 集錦roundup

Taiwan Fun 雜誌, 2004月份

坦都印度餐廳

台北市合江街73巷10號
(02) 2509-9853/2505-4870
營業時間:12 pm-2:30 pm,6-10:30 pm
可刷卡/加收一成服務費

 
  咖哩發源自印度,「咖哩」在當地其實指的是「將各種香料混合烹煮」的意思。道地的印度咖哩,丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、薑黃粉與辣椒等特別用的重些,並經常在其中添加優格,散發出辛辣濃郁感覺。坦都可是全台首屈一指最具歷史、最純正道地的傳統印度餐廳,不但延聘印度師傅,所有香料也都是全部從印度進口,還選用上好藥材。印度菜正確的吃法應該是用食指、中指抓著烤餅(Naan, 50元)沾著香料咖哩吃,推薦有口味較重的辛辣咖哩羊肉(Mutton Vindaloo, 300元),或是素食的奶油香草燴黑豆(Daal Makhani, 220元)。建議第一次嚐鮮的人可選擇自助式(440元)。--吳若瑟 著

 

 

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