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餐廳RESTAURANT 集錦roundup

Taiwan Fun 雜誌, 200405月份

Pho Hoa 越南麵食餐廳

敦化南路一段190巷43號
( 02)2751-5578
營業時間/Hours: 星期一到星期日 早上十點到晚上十點
不接受信用卡

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  Pho Hoa 越南麵食館位於繁忙的忠孝東路旁一條小巷道裡。這家專賣越南傳統料理的小餐廳在國外已經小有名氣,而這間台北的連鎖分店也已經邁入第四年。Pho Hua 在國外的受歡迎對它在台灣的成功有不小的影響力。張則仁(譯音),在此擔任服務生很長一段時間了,他說約6 成的顧客都是在國外已吃過 Pho Hua再慕名而來。此店最有名的菜是主廚Pho(150元)- 極帶嚼勁的麵,搭配上Pho Hoa最受歡迎的配料- 牛排、雞肉、肉丸、肚子、肥脅腹肉、及豆芽菜- 浸在本店的獨門大骨湯中,據說是本店鎮店之寶。不但好吃且份量之大,無論什麼人都會覺得飽。吃少量一點的人,可以點單道麵如牛排pho及牛腱pho,都是不錯的選擇。你也可以依喜好加入喜歡的配料。除此之外,一定要來一道脆皮春捲(80元)。最後,再來杯傳統的越南咖啡(50元),為此餐劃下完美句點。-- Translated by Blankie Hsu。

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