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TAIWAN FUN MAGAZINE
, 2004年12月.


喜來登 辰園粵式料理餐廳

*忠孝東路一段12號B1; (02) 2321-5511轉辰園 (ext.8996)
*營業時間11:30 am-2:30 pm, 6-10 pm
*可刷卡, 另收一成服務費

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就從踏入喜來登甫重新打造的辰園開始,迎面的柚木冰裂紋自動門,給人悠然的中國古意,入內,仿古臥榻座椅、玻璃領檯、大量柚木原木呈現溫暖柔和的色調,以及地毯、璧面、門版等處運用傳統中國圖騰的靈活與巧妙,一股現代中國氣象融合細膩人文內涵品味,成就了高雅簡潔的辰園。辰園的粵式料理以擁有三十年烹飪經驗的陳偉強主廚領軍港籍團隊,提供道地港式飲茶及海鮮、廣式燒臘、粵式料理與宮廷華筵。此外,亦備有清新爽口的港式點心,蒸籠、鮮蝦餃、甜品,各個玲瓏小巧,十分討喜。其中私房廣式創意料理特別是主廚推薦,像是考驗主廚刀功的創意料理一刀肉﹙220元﹚、慈禧太后紅顏祕方的鮮人參燉鳳翼﹙480元﹚、用雲耳與紅棗等香料炊熟、肉質鮮美的鱱魚片連湯﹙800元﹚等;而辰園中的「仿膳」則是專門提供宮廷料理的大型包廂,每週三與周六為專屬仿膳的「宮廷之夜」,迷你滿漢宮廷料理4000元或6000元, 10人以上,事先預約則有民俗雜耍技藝的娛興節目。 --吳若瑟/報導, Cara Steenstra/譯

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