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TAIWAN FUN MAGAZINE
, 2005年2月.


都拿其堡

民生東路3段113巷11號; (02) 8712-0311
營業時間:10 am-10 pm
不接受刷卡

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太陽底下總有新鮮事兒!瞧瞧台北街頭又有什麼新玩意兒?在西華飯店旁的巷子內出現了台北第一家土耳其旋轉烤肉專賣店-都拿其堡。Doner kebab為土耳其文,是旋轉烤肉的意思,屬中東特有料理,年輕有想法的老闆徐孟楷,因嗜好各種美食,進而由行銷管理跨入餐飲的領域,於雪梨研習法國藍帶課程時,發現這在澳洲不但稀鬆可見,更廣泛流行於歐、美、南非等各國,人們喜歡土耳其旋轉烤肉更甚於健康形象不佳的大漢堡。都拿其堡沒有土耳其傳統的裝潢,以中東橘黃色彩及阿拉伯傳統圖騰呈現簡潔清爽的空間。烤肉採去筋牛肩肉、做成肉泥拌蔬菜、香料等多道手續處理,雞肉折衷東西方喜好,選用雞腿與雞胸肉混合,搭配麵團紮實具彈性的土耳其麵包,或是大片麥餅,熱呼呼的握在手上,一大口咬下,外層酥脆,內裡香烤原味肉片加上新鮮蔬菜、醬汁,讓人忍不住愛上它的魔力!單點每份110元。此外,思緒其堡及伊思肯得燒烤拼盤也是很有特色的,而招牌甜點米布丁別處吃不到,可是店裡嗓音宏亮的Garry超級推薦喔! --吳若瑟/報導, 史汀真悟/譯


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