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TAIWAN FUN MAGAZINE
, 2005年6月.

 

古厝茶緣

 

 

台北市東山路25巷81弄29號
(02) 2873-1081 傳真訂桌:(02) 2876-5051
營業時間/Hours: 11:30 am-12 am ( 星期一公休 )

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現代化迅速發展的台北,是個令人驚豔的綠化都市,除了廟宇之外,很難在自然環境中看到完整的傳統中式建築。在陽明山的一鄅、距天母棒球場5分鐘的車程,有一個餐廳很特別,有著自然、豐富的傳統建築。簡姓家人世代都居住在紅磚瓦搭建的台式三合院中;10年前開放成一間小餐館,年輕的一輩則以近世的考量決定擴大空間,這才開放成為庭園餐廳,簡家阿媽掌廚,長子簡明弘來經營。來到餐廳外,你將會走過一段曲折的木橋,然後拾階梯攀上一段坡道,經過紅燈籠點綴的花園,座落在上方的就是古厝了!

屋內陳設的盡是老古董的傢俱及廚房中紅磚的爐灶,這大概是城市中最古老的樣式之一了。庭園空間大到可容納50到80人左右,甚至可辦場美好的婚宴。三個戶外庭園中皆設有桌椅,主房舍一側另外有兩個較隱密的餐房可容納10到15人。餐廳的老唱機中不時播放著一些老歌,在賓客的話語間輕柔的流轉著。

此處的台灣料理既美味可口又實惠!餐廳的招牌菜是「焢肉」(350元),鮮嫩肥厚的豬肉以獨特甘醇的醬汁來滷再以高溫來蒸煮,專業的料理手法。這道焢肉嚐來如蜜般香甜,其滷汁和白飯拌來吃,一碗都意猶未盡-讓我不免多吃了個兩三碗。飯飽滿足之餘,再配上個清涼的啤酒,相信你也會喜歡,如此和三兩好友把酒言歡,直到夜盡之時!

Roman Crozier & 周達佛/報導 陳沁慈/譯

 

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