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TAIWAN FUN MAGAZINE
, 2005年6月.

 

Toscana義大利餐廳 (台北西華飯店)

 

 

民生東路三段111號
(02) 2718-1188, ext. 3003
營業時間/ 早餐 7:30-10 am, 午餐/ 11:30 am-10:30 pm
(週六、日及國定假日不營業)
可刷卡,須加一成服務費

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從柔和舒適的室內空間,延伸到明亮的玻璃窗下的庭院區,Toscana暖陽中飄散著迷人的南歐氣息,精緻的外觀已可以讓人感受到盛名不虛Toscana, 十多年來堅持以最佳的食材來呈現傳統美味而獲得客人的青睞。針對美國牛肉的重新上桌,西華飯店進口的是最頂級的「A1極佳級」美國牛肉,在Toscana義大利餐廳推出強調原汁原味的「美國牛肉饗宴」,以碳烤方式,搭配各式高級食材如:鴨肝、牛肝蕈菇等等。現任主廚賈唐諾來自義大利南部西西里島,曾有為英國查爾斯王子、帕華洛帝…等名人安排膳食的經驗,特別推薦前菜的威尼斯式薄片生牛肉(680元)及炙烤頂級牛菲力襯酥脆鴨肝,粉紅胡椒粒(200g , 1,500元),切開粉紅色的肉質,入口柔嫩多汁,佐以鴨肝及胡椒粒,風味拿捏精準,吃得出主廚用心所在。

小戒/報導 史汀真悟/譯

 

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