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TAIWAN FUN MAGAZINE
, 2005年9月.

 

南非美食

信義路四段345號; (02) 2703-1099
營業時間:11 am-1 pm
可刷卡, 另加一成服務費

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--吳若瑟/報導, 史汀真悟/譯

「南非美食」在台北信義路與光復南路口就可尋得!新穎舒適的空間印象,點綴出非洲的原野叢林風情,而素有「非洲中的歐洲」之稱及「彩虹國度」美譽的南非,由於早期殖民背景,飲食文化深受東、西方及非洲的影響,口味如萬花筒般變化繁多,這點在翻開南非美食的菜單時便能感受一二。其中一道南非深海駭客魚佐茵陳蒿醬汁(380元),選用冷水域的駭客魚,肉質細嫩,有令人驚艷的美味;黑眼豆南瓜燉羔羊膝(1000元, 2~4人份)必需事先預約,因為這道菜餚須經至少6小時以上時間燉煮,過程完全不加水,將小羔羊膝與洋蔥、黑眼豆、番茄、南瓜、香料燉煮熟爛,並以白酒提味,如此費事的結果,在掀開鍋蓋的剎那揭曉了答案;奈及利亞風味龍蝦(700元),進口自開普敦,以青蔬、胡萎、香料等搭配奈及利亞醬料,呈現龍蝦不同的口感,而南非多羅瓦燉雞套餐(280元)、南非香蕉咖哩套餐(280元)及銀雕魚排套餐(280元),則分別受中外客人青睞。

 

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