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TAIWAN FUN MAGAZINE
, 2005年9月.

 

ikki懷石創作料理

敦化北路207號B1; (02) 2719-1927
營業時間:11:30 am-2:30 pm, 5:30-10 pm
可刷卡, 另加一成服務費

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--小戒/報導, 史汀真悟/譯


王品集團跨足懷石料理,融入創作精神,首店開在外商聚集的敦化北路和民生東路口的金融商區,醒目的黑色招牌印著「ikki懷石創作料理」,延著旋轉樓梯而下,流水造景開啟了ikki的意境,內部長形的格局,依人數多寡有大小不同的包廂,大幅餐具的視覺影像,引出簡約精質的飲食意涵,整體以黑色為主,強烈紅色為輔,再利用光影、流蘇,呈現東方時尚的風貌;ikki有別於傳統懷石料理,走精緻中價路線,提供套餐為主,平日中午價格為800元及1200元,晚餐則只有1200元的價格,分為前菜、雙主菜、甜點等,並參考懷石的陳盤藝術,因此兼顧脾肚的飽足及視覺的享受,像是來自北海道的北寄貝蘋果沙拉、健胃營養的海膽山芋細麵,搭配奶香甜薯的黃金軟殼蟹,均美味討喜,主菜中的鵝肝牛肉朴葉燒、醬煮龍蝦、石燒羊肉等,也都嚴選食材,企圖要掀起一股黑色ikki炫風!

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