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TAIWAN FUN MAGAZINE
, 2005年10月.

 

LA GOUT DESSERT LOUNGE

 

忠孝東路四段218號ATT忠孝一店2樓; (02) 2721-0169
營業時間:11 am-10 pm,
周五、六 11 am-10:30 pm
收一成服務費

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--小戒/報導, 姜愛玲/譯

La Gout源自法文,是味道、香氣的意思,這裡的法式和風手工甜點是menu上的主角,口味輕盈不膩,並配合時令選用當季新鮮食材,像蘋果舒芙蕾是出自師傅的創意,將蘋果挖空,填入打發蛋白及果泥、蘋果酒以200℃烘烤10分鐘,襯卡士達香草醬汁,是款溫熱的甜點;另外,首開先例將傳統中藥主題茶櫃與西式雞尾酒結合,讓人在”Tea Bar””抓茶”享有一種新鮮的樂趣,並且可搭配適合的甜點,或是在晚間Lounge時段試試甜點佐酒組合,如採用法芙娜巧克力製作的夢幻巧克力,鏡面巧克力外衣,搭配酸甜的柳橙醬汁,苦酸甜的層次口感,搭配香氣順口的Hardys Premiumn Shiraz Cabernet;清爽的覆盆子乳酪起司配法國波爾多區的甜白酒,入口輕快、芳香。甜點單點價格介於120~150元之間,酒品單杯150元起。

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