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TAIWAN FUN MAGAZINE
, 2005年10月.

 

延八中華料理餐廳

仁愛路四段345巷15弄8號
停業 Closed

--梁朔帆/報導, 史汀真悟/譯

中華料理若遇上和風精神,將會激盪出如何的火花呢?鹽巴是各式料理烹調時不可或缺的調味料,而位於延吉街巷內的「延八」則以簡約的日式和風重新詮釋上海美食。延八裝潢以咖啡色、墨綠色基調為主,大量採用木質傢俬、燈光雕飾,明亮吧台加上高大厚重木頭椅,感覺如沐春風,搭配馳放於店內的爵士樂,替每道佳餚添增新意。中餐廳少有的聽覺、視覺享受在延八藉由多種元素的巧妙結合與味覺一同綻放。延八中午貼心提供商業午餐,師傅精心調理的套餐(200元)常令店內中午一位難求。下午茶時段變身為咖啡店,供應鬆餅、bagel、蛋糕、三明治及各式咖啡和其他冷飲的搭配選擇。對於能烹調出美味江滬菜餚如老上海燻魚(210元)、砂鍋包翅(480元)、蘇杭東坡肉(380元)、紹興醉雞(240元)等的餐廳來說是令人驚艷它的多變。

 

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