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TAIWAN FUN MAGAZINE
, 2005年12月.

 

夏慕尼新香榭鐵板燒

 

光復北路95號; (02) 2742-5527
營業時間:11:30 am-2:30 pm, 5:30-10 pm
可刷卡, 收一成服務費

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--吳若瑟/報導, 史汀真悟/譯

王品集團第七個品牌—夏慕尼新香榭鐵板燒,提供另一種服務。餐廳裝潢色調以藍、紅、白三色為主,給人新穎、年輕的感覺,餐廳外觀、鐵板前的餐台、到使用的餐具、主廚制服及每個鐵板燒區的法式背景,打破既有的鐵板燒餐廳印象,呈現時尚Lounge風;夏慕尼還有一項明顯的特色,一反鐵板料理界主要由男主廚操刀,來這裡用餐,你可以選擇更為細心的女主廚來為你服務。餐點方面,從開胃菜到甜點飲料十道菜套餐,一律980元加一成服務費,是適合浪漫約會又能控制荷包的聰明新選擇,湯品中的牛肉清湯,熬煮八小時並採兩段式去雜質手續,口感清徹鮮甜;松露百菇沙拉則是一道以杏鮑菇、洋菇、草菇現煎,再拌上松露、橄欖油的熱食;主菜中,白蘭地鴨胸反應最熱烈,滋味香郁,肉質軟嫩多汁,牛肉四國捲以四種食材入菜,創意討喜,其它還有松阪豬、海鮮盤、小羊排共六種,依個人喜好,各具美味。

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