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TAIWAN FUN MAGAZINE
, 2006年2月.

 

蘭花與象

天母東路33號
停業 Closed

--吳若瑟/報導, 史汀真悟/譯

與全台首創泰式料理「現點、現炒、吃到飽」模式的湄南小鎮同屬一經營團隊,蘭花與象訴求的是更為精緻、時尚與正統,繼復興北路店成功獲得中外食客青睞之後,現在於異國風情濃厚的天母也能見其蹤影,雙層樓高,內部新穎中融入泰式氣息。在泰北美斯樂長大的老闆堅持除了能提供道地泰式美食之外,更定期返泰觀摩,引進曼谷最新流行的創意菜色,因此總能為新舊客人帶來新鮮感。最受歡迎的香烤三兩金(280元),選用松板豬肉,即豬頸部的肉(每隻豬只能取得兩份豬頸肉),經一天一夜特調醃製,肉質多汁有嚼勁;叢林拌烤牛肉(300元)是一道宮廷菜,將沙朗牛肉烤七分熟,以碎辣椒、蔥花、香料提味;香茅南薑雞湯(280元),則是泰國一道尋常的料理,以南薑熬煮,加入椰奶,香濃口味,溫順中帶點微酸;甜點部分除摩摩喳喳、芋香黑糯米之外,紫米榴槤(120元)則有令人驚豔的演出!

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