Taiwan Fun
Google
 
Web Taiwanfun
COMPASS: +886 (4) 2358-5466

 

-專欄
-餐廳
-夜生活
-茶與咖啡
-購物
-文化休閒
-電影
-台灣旅遊
-台灣資訊
-音樂經
-幽默
-分類廣告
-交友配對
-語言交換
-關於我們
-訂閱雜誌

首頁 > 台北市 > 餐廳 >


TAIWAN FUN MAGAZINE
, 2006年5月.

 

卡布里喬莎義大利食堂

復興北路174號
(02) 2719-9219
營業時間: 11:30 am-11 pm
可刷卡, 另收一成服務費
附近有停車場

--吳若瑟/報導 史汀真悟/譯

卡布里喬莎創立於1977年的日本品牌,正統濃厚的南義西西里料理,義大利文“Capricciosa”指的是“隨興”之意,以此為名就是要讓大夥兒來到這裡像窩在義大利小酒館般快樂、享受美食,最後滿足地抹著嘴角。卡布里喬莎在日本曾被媒體譽為"Italian Eatery with a Line"引起一陣義大利美食炫風,平易的價格、溫馨的服務,老少咸宜。現在這第144家分店來台,提供義大利慣有的大份量及其獨特風味,開放式廚房可見到師傅俐落製作披薩的身手、可聞到炒麵誘人的香氣,頓時收買了許多人的胃口。

熱衷廚藝的主廚Nobu推薦幾道料理,如看來樸實的傳統鮪魚花枝沙拉(280元 2~3人),淋上開胃清爽的油醋像是施了魔法般,竟讓這道沙拉近30年來人氣不墜;這裡十幾種義大利麵(390~ 430元 2~3人)強調“Aldente”彈牙的感受,「否則吃下去的只是沒有靈魂的麵條!」店長Amber說,蒜辣番茄筆管麵(390元)是因其辣味而有“arrabiata”(激動臉紅)之名,最好事先溝通可接受的辣度;眼見一進門的大烤爐,就不能放過這裡的披薩,半月造型的卡洛佐尼枕頭披薩(350元)源於拿坡里,內有義式臘腸、培根、番茄等,同樣是餐桌上的明星;300g翡冷翠義式肋眼牛排(720元)先以大火燒黃表面,再以小火烘烤保留內部肉質柔嫩,灑上酥鬆腰果、碎花生、百里香、迷迭香等,氣味迷人;卡布里喬莎南瓜塔(120元)則是甜點中的代表作,細細綿綿不膩人的雪白奶油,混著南瓜的清香…讓人不忍停箸。此外,這裡喝得到義大利啤酒,而粉桃色的維京島的微風(90元)雖然不含酒精,卻是許多女生難以抗拒的飲料!

  投稿佈告欄
© COMPASS GROUP/康百視雜誌社, 2000-2014 site by GCT Taiwan - Search Engine Optimization