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TAIWAN FUN MAGAZINE, 2006年12月.

 

喜來登大飯店 「SUKHOTHAI」

忠孝東路一段12號(台北喜來登飯店2樓)
(02) 2321-5511
營業時間:11:30 am-2:30 pm, 6-10 pm
可刷卡, 另收一成服務費

對於喜愛泰國美食或真正品嚐過精緻泰國菜、道地街邊小吃的人來說,現在可以不必失望或遺憾了,五星級飯店裡的SUKHOTHAI泰式料理餐廳,推出從精緻的泰北帝王餐到泰國傳統街美味,60餘種手工料理、甜點及東南亞飲品,大宴小吃琳瑯列於菜單上,不難找到許多經典菜色,如小吃之王的青木瓜蝦沙拉(250元)、有泰國Sashimi之稱的酸辣生蝦(250元)等。

A. 當地俗稱「泰北皇家餐」的泰式綜合盤(780元),是全台獨有的料理,9個鑲金小瓷碗,裝有煎干貝、紅咖哩蒸蝦、辣拌鮭魚、涼拌花枝、脆皮松阪豬、綠咖哩鴨、泰北辣拌雞等菜色,酸、辣、鮮、香,宮廷味十足。

B. 紅咖哩蒸鮭魚(250元)是泰中地區非常傳統的手工主菜,用木勺子盛裝多種香料葉調製的紅咖哩醬、魚肉與蛋醬清蒸,配香米飯食用,香氣多層次。討喜誘人的泰式水果凍(190元)是SUKHOTHAI招牌小甜食,點心師傅手工一顆顆細捏而成各種水果等造型,完全不用模型。

--吳若瑟/報導, 黃秀雲/譯

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