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TAIWAN FUN MAGAZINE, 2007年01月.

香料屋

敦化南路二段63巷53弄2號
停業 Closed

六年多前,印度華僑熊先生在天母開了家「香料屋」印度餐廳,現在,掌廚的妹妹Norah來到敦南商圈另闢新據點,為附近印度籍的上班族一解思鄉美味之饞。 Norah身兼老闆及主廚,年輕亮麗,好手藝師承來自印度西北區的媽媽,結合在天母的經驗,料理上較為清爽、健康,但仍然香氣迷人,絕不虧待味蕾。 --吳若瑟/報導, 陳比軻/譯

A. ”古老王室御廚特調” -這道皇家帕桑噠羊肉(290元)選用羊腿,慷慨地放了六、七塊,香濃滑順、風味極佳,別管一旁的叉子、湯匙,直接撕下一小塊這裡頗受好評的烤餅(50元)沾來吃,是最道地的吃法!一碟兩小塊的印度棉花糖(50元)看來堅硬紮實,卻能迅速融入口中化為帶有絲絲香氣的甜蜜。

B. 除了招牌的坦都烤雞腿(300元),Norah推薦她偏愛的印式蕃茄燉疏菜(190元)及滋味溫順的瑪沙拉奶油魚(290元)。

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