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TAIWAN FUN MAGAZINE, 2007年03月.

 

BAUMANN'S奧地利咖啡館

忠孝東路三段300號10F (SOGO復興館)
(02) 8772-4318
營業時間:11 am-11:30 pm
可刷卡, 另收一成服務費

總經理包曼韓瑞家族在奧地利擁有旅館事業,邁入亞洲的第一步選擇在台北開設全台第一家奧地利咖啡館「BAUMANN'S Kaffee」。BAUMANN'S的多道甜點都得溫熱上桌,因此都現點現做超新鮮,至於口味是否正宗,韓瑞笑說師傅是他從家鄉請過來的,要做出不道地的甜點反而有困難呢! --吳若瑟/報導, 李明娟/譯

A. 韓瑞左手端的是超人氣的薩爾斯堡鬆糕(480元/數人份),屬老祖母級的甜點,因為費時,除了觀光景點供給遊客以外,一般在奧地利並不常見,糕體高出的地方就像是薩爾斯堡的山頭,趁熱淋上草莓醬,蛋香四溢加上微酸細綿的滋味,令人喜悅,每日限量且需等待20~30分鐘。

B. 皇家蜜李煎餅(380元, 2人份)又叫凱撒蛋餅,是奧地利甜點的經典款;水果多芙(200元)底下襯有莓子醬,外層帶點酥脆,內餡則是奶香濃郁!再點杯奧地利的米朗奇咖啡(110元)或學奧地利喝Espresso!

 

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