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TAIWAN FUN MAGAZINE, 2007年03月.

日內瓦優質瑞士料理
A.

日內瓦優質瑞士料理
B.

日內瓦優質瑞士料理

仁愛路四段345巷5弄9號
停業 Closed

Michael Blanc 是位經營餐廳的老手;去年12月他給了台北市一個聖誕禮物,他一併經營的Capone,岠芯和O'Ginny餐廳,提昇了台北市酒吧及餐廳的水準。這家新開的日內瓦瑞士餐廳所提供的不只是一種口味而已,這是他從祖國帶到台灣來的全套瑞士風味家鄉菜。瑞士的美食混和了義大利,德國以及法國菜的精髓。日內瓦餐廳的招牌菜就和瑞士當地一樣,所謂的風度鍋(fondue) -開胃菜、湯品以及紅/白葡萄酒都是不可或缺的;其中,龍葵蘑菇、法式蝸牛肉、奶酪等食材是比較少見的。在吃完甜點後試試他們的瑞士風味水果白蘭地,一定可以滿足您的味蕾。除了水果多汁香甜外,這一樣單品適合喜歡口味較重的人。日內瓦瑞士餐廳的室內擺設是屬於較歐式的,木質的裝潢給人一種溫馨舒適的感覺。這個地方很適合公司及家庭的聚餐。另外,風度鍋的份量很適合情侶們一同享用。這家餐廳在三月份將開放讓客人來享用午餐,有幾樣新的菜色等您來試喔! --Charles McHale/報導, 李明娟/譯

A. 瑞士火鍋 -以肉類來說,它提供八種不同的肉,讓喜歡不同口味的客人們都有的選。布根地風度鍋,450-950元/一人份。您也可選擇五種不同的乳酪風度鍋,550-750元 /一人份。

B. 浪漫的甜點選擇- 推薦情侶們巧克力風度鍋,290-350元。

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