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TAIWAN FUN MAGAZINE, 2007年03月.


A


B

百勝廚餐廳

長安東路二段112號 (近建國北路口); (02) 2506-6118
營業時間:平日11:30 am-3 pm, 5:30-10 pm
週五、六至11 pm
可刷卡,另收一成服務費

談到新加坡料理,直接想到的是肉質滑嫩、米飯清香的海南雞飯(280元﹞和藥草、排骨燉煮的肉骨茶(280元),而去過新加坡的人更是想念有「國菜」美譽的辣椒蟹、黑胡椒蟹。在許多大城市獲得肯定的百勝廚,正打算以地道、正宗的新加坡美食來收服台灣人的味蕾,這點從翻開菜單,新加坡旅遊局推薦的十大美食,其中有七、八道在百勝廚就能品嚐得到,似乎可以獲得印證!--吳若瑟/報導, 黃秀雲/譯

A. 新加坡辣椒螃蟹(550元),選用一斤重新鮮大沙公以辣椒、香料烹煮料理,一般會附上炸饅頭沾醬汁,肉質鮮肥入味,幾個人分食一下就盤底朝天囉!
B. 咖哩魚(400元)的星式吃法是只吃魚頭,百勝廚考量台灣人的習慣加入魚身,同樣濃郁美味;點選五角基拼盤(400元)可一次嚐盡海南雞、油醬雞和脆皮雞三種料理;悶煮至軟爛的乾燒咖哩牛肉(300元),值得一試。

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