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TAIWAN FUN MAGAZINE, 2007年04月.


招牌酪梨鮮烤菲力牛排


葡萄鮮蝦奶油麵

水果風

Cat Thomas/報導 李明娟/譯

內湖區瑞光路513巷22弄15號; (02) 8752-3286
營業時間: 11:30 am-3 pm,5:30-10 pm
可刷卡、戶外吸菸區、晚間有停車位
最近捷運站: 圓山 (再搭巴士紅色21號 /或紅色2號)
市政府: (再搭巴士藍色26號 /27號)

【水果風主題餐廳】屬台北地區最具創意的餐廳之一;兩位老闆娘Jade和Cynthia經營水果的生意已有6年的基礎,兩年半前,將她們的事業推上另一個高峰,開始了這一家屬於專門販賣水果料理的餐廳。翻開這裡的菜單,您會看到一些挺有趣的料理名稱- 香蕉鮭魚奶油麵(180元)、葡萄鮮蝦奶油麵(180元) - 這道餐點的份量豐盛,並加入了洋蔥、青豆、培根、和大蒜,醬汁的口味清爽,再加上多汁的蝦肉和香脆的青豆,美味自然不在話下。

我們最喜歡的一道菜就是招牌酪梨鮮烤菲力牛排 (350元)- 六分熟的新鮮牛肉灑上酪梨和麵包屑,在附上紅酒醬- 口感濃厚的醬汁放到嘴裡卻不覺得過於沉重。酪梨的味道使得這道菜更加的出色,重點在於它的肉質特別的鮮嫩。主廚Jade告訴我們,料理中酪梨所產生的多餘油脂讓牛肉嚐起來更加的甜美,而這裡的每一道肉類餐點都有最適合做搭配的水果。

餐廳內所有用來做料理的水果,全都是台灣本地所產的種類。依照不同季節所盛產的水果來做變化,所以來到水果風,您總是能在菜單中看到不同的變化,新鮮感十足。即將推出的新菜色包括橘子口味的紐約客牛排-搭配綜合義大利香料來料理。草莓牛肉沙拉(只限冬季供應)。另外,您也可以嚐嚐芒果夏戀愛之船,由挖空過的芒果放入海鮮,再灑上起司焗烤的特殊口感,相信您一定沒試過吧!
除了這麼多有趣的餐點之外,【水果風】也供應以低脂、不加糖的天然優格製成的飲品,這是台灣比較少見的選擇。綠茶多酚(120元)是由乾澀的綠茶口感搭配香蕉的甜味所製成的,會使人感到格外的清爽提神。這家水果風主題餐廳的所推出的餐點及飲品,它的製作靈感都是來自於老闆們對水果料理的熱情與鑑賞力,所以有機會來內湖的水果風走一趟,這裡的創意菜色一定讓您別有一番感受。

 

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