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TAIWAN FUN MAGAZINE, 2007年04月.

媽媽鍋子 法國美食饗宴

Cat Thomas/報導 李明娟/譯

安和路一段112巷12號
Closed 停業

媽媽鍋子位於安和路上寧靜的小巷口內,供應道地不列塔尼餐點的餐館。自去年九月開幕以來;獲得不少顧客的青睞,甚至在法國的Ouest-France日報中也刊登了他們的相關報導。媽媽鍋子(不列塔尼語為祖母的意思) 運用最傳統的烹調方式和特殊進口的新鮮食材做出美味的料理,就如和法國不列塔尼當地優質的餐廳享用的餐點一般。

Gallete 就是所謂的煎餅、由蕎麥製成,香味四溢、厚實可口,又有多樣的餡料可供客人選擇。一種非常傳統式的蕎麥薄餅如 La Gargantun (380元)包著火腿、蛋、瑞士艾蒙達乳酪、洋蔥和蘑菇,以及店家自製的蕃茄沾醬製作而成。素食者最愛的La Queen Anne (420元) 則是綜合羊乳酪、蜂蜜和核果,口味特殊。這裡供應一些特別的肉類食品;包括法式黑香腸和燻肉也受到不少愛吃肉朋友們的喜愛。有空多多留意店家供應的每日特餐,尤其是味道較濃烈的andouinne,它是一種加了芥茉的香腸。這裡的套餐選擇價格合理,約250至400元。
您的餐點吃完後,試著嚐嚐這裡的可麗餅- 從較簡單的 La Triskell (80元),它只加了奶油和糖,還有La Ling Arthur (260元),加了香蕉和自製的巧克力醬,最後澆上蘭姆酒快速的煎烤。

媽媽鍋子店內的裝潢頗為溫馨;有具凱爾特文化的小裝飾,如掛在牆面上的傳統式凱爾特草帽,它擺放的方式就像一個剛回到家的法國女子。店前方的木質甲板讓您體驗典型的法式娛樂--看著時光慢慢的流失。媽媽鍋子的經營就像一般小酒館,這裡進口了許多來自不列塔尼的飲品,都只有來媽媽鍋子才喝的到。不列塔尼蘋果酒和啤酒有恰當的甜度和後勁,想到的時候就來一杯犒賞自己。另外,這裡也供應Couchone,它是一種蜂蜜酒,也是不列塔尼的威士忌。優雅的老闆- Stephane,總是開心的與客人們交談,無論是法文、中文、還是英文,都難不倒她。媽媽鍋子的店內氣氛適合浪漫的約會或朋友聚會。無論您想吃點特別的,還是想喝口味較特殊的飲品,趕快來這裡試試不列塔尼的美食與佳釀吧!

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