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TAIWAN FUN MAGAZINE, 2007年05月.

欣葉101食藝軒

信義路五段7號85樓之1 (台北101金融大樓)
(02) 8101-0185
營業時間:11:30 am-3 pm, 5:30-10 pm
可刷卡,另收一成服務費

以發揚台灣料理為使命的欣葉,在慶祝30週年之際,即刻帶領大家登上世界最高樓來作客,85樓的欣葉101食藝軒企圖要將台菜餐廳的層次提昇到國際的能見視野。菜單上除了羅列欣葉台菜歷年來最受歡迎的口碑菜:滑嫩軟爛的欣葉滷肉、老媽媽味道的香煎菜脯蛋,醬汁、火候恰到好處的香煎豬肝等12道,廚房的水族箱裡隨時可以供應最新鮮的海鮮,特別將南非極品鮑、花膠燴婆參等十餘種珍品列入菜單,以助客人表達宴賓的誠意,此外,為了表現台菜的巧思變化,如烏魚子拌飯、櫻花蝦炒高麗菜、美生菜配碧綠干貝酥等,也備有創意菜單。 --吳若瑟/報導, 李明娟/譯

A. 透過寬闊明亮的窗玻璃享受85樓的高空景緻,伴隨著蟲鳴、鳥叫、潮聲等營造出的音樂情境,美食還未上桌,心情已然大為舒暢愉悅了。

B. 食藝軒擁有東、北、西三面開闊觀景窗,但設計師巧妙地以簡潔的線條與視覺穿透之法,讓即便不是臨窗而坐的客人,也能不受干擾地透視窗外的景緻。

 

 

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