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TAIWAN FUN MAGAZINE, 2007年06月.

 

蔥花-欣葉小廚 統領店

忠孝東路四段201號2F; (02) 2778-8712
營業時間:11:30 am-1 am
可刷卡,另收一成服務費
MRT: 忠孝敦化站2號出口
www.shinyehtable.com

蔥花來了!蔥花不難找,蔥花就在統領樓上。翻開蔥花的菜單,光從中文字面上看來,不用點創意想像,你不會點菜,像是誠實豆花包(120元)、就醬子腸﹝160元)、辛香落跑雞(160元)、狼人菜脯蛋(160元)、疲勞轟炸雞(220元)將俏皮小菜全部吃到肚子裡。 --吳若瑟/報導, 李明娟/譯

A. 蔥花沒有欣葉三十年老招牌的包袱,看到蔥花可愛有趣的菜色,年輕人來此可以將台菜吃得既活潑又時尚。嗶嗶高麗菜苗(160元)是主廚巧思用蒸的方式來烹調,鮮嫩的高麗菜苗以培根提味,幾乎不放油,完全保留蔬菜的鮮度與養份。

B. 金沙醬肉(160元)精選豬肉與蔭瓜蒸煮,淋上黃澄澄的鹹蛋黃醬,是道台菜的改良版。這裡營業時間均提供餐點,歡迎你隨時進來小憩。

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