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TAIWAN FUN MAGAZINE, 2007年09月.

美麗詩 澳洲餐廳

美麗詩 澳洲餐廳

 

美麗詩 澳洲餐廳

美麗詩 澳洲餐廳

美麗詩 澳洲餐廳

 

美麗詩 澳洲餐廳

林宜屏/報導 林祐年/攝影 李明娟/譯

仁愛路二段89號2F; (02) 3322-1859
MRT: 忠孝新生站
營業時間: 10 am-10 pm
可刷卡,不收服務費
www.maryscafe.com.tw

想吃年輕的型男主廚親手料理的澳洲佳餚嗎?以澳洲為主題的美麗詩餐廳在台北現身了!在澳洲住了17年的Jack,從小就愛下廚烹飪,求學時就在餐廳打工,一邊將師傅的手藝偷偷學起來,回家再「原味重現」,是他最得意的事。唸工業設計,從設計霍頓車隊(HRT)超級跑車的手到今天在廚房拿鍋鏟的手,不同的領域,卻一樣是他的最愛,蘊藏著他的認真堅持與熱情!

澳洲菜色演變至今,因為來自世界各地的移民,造就了跨國界的新澳洲特色,回台後的Jack,一方面解饞,一方面為讓更多台灣人也能夠享受到今日道地的澳洲佳餚,他決定開了這家美麗詩餐廳與更多人分享他多年的味覺感動!

這裡的料理以原味為主,以突顯出好食材本身美好的滋味,像是招牌菜小牛排(520元),採澳洲喝牛奶長大的小牛為食材,先將表面煎過、封住甜美肉汁,再以烤箱烤熟,原味吃能嚐到肉汁的甘甜鮮美,毫無草腥味,蘸點紅酒醬食用,醇厚的醬汁襯托出牛肉的鮮,滋味更有後韻;另一道澳洲炸魚薯條(650元),採用澳洲進口的深海參斑魚,去皮整條裹上加入啤酒的麵糊後油炸,充滿膠質的魚肉滑嫩順口,沒有刺,老少都可放心大啖,配上店家自製的酸味塔塔醬,一整尾20幾公分長的大魚排,一口接一口、不留神一下就全吃光了!

主菜精彩,開胃小品也不含糊,大份量的炸薯條(120元),十足的香、酥、脆,此時別忘了搭配澳洲特有的艾澳利醬,風味更為清爽。

A. 即使是小牛排一旁配菜的小番茄,也讓許多客人一試難忘。

B. 義式雞肉披薩(570元/12吋),薄薄的餅皮烤過後吃起來喀吱作響,切得大片、具厚度的雞肉,與整顆鹹黑橄欖一同入口,滋味與吃法都有澳式的豪邁。

C. 凱撒沙拉(320元)大片雞肉略微煎過,份量十足。

D. 澳洲炸魚薯條香酥的麵衣帶著淡淡啤酒香。

E. 咖啡採用澳洲DiBella頂級咖啡豆品牌,獨家進口。

F. 以紅色為主調的裝潢,散發著澳洲的熱情奔放。

美麗詩 澳洲餐廳 美麗詩 澳洲餐廳

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