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TAIWAN FUN MAGAZINE, 2007年10月.

費加洛義法小館

A.

費加洛義法小館

B.

 

費加洛義法小館

敦化南路二段154巷3號1F; (02) 2708-4392
營業時間:11:30 am-2:30 pm, 5:30-10 pm
可刷卡,另收一成服務費

大窗戶、採光、挑高,進入費加洛義法小館讓人感到舒適放鬆,利用餐桌台布(藍、紫)做了些小變化,午間輕鬆活潑,晚間高貴典雅,每月不定期舉辦文化講座及品酒餐會,提供小型舞會派對,附設卡拉ok則是一般西餐廳裡少見的服務。主廚陳威淵很有想法,從親自採買的當季本土食材發揮創意,再以歐陸手法料理呈現,因此費加洛的菜色隨季節而時有新意。 --吳若瑟/報導, 李明娟/譯

A. 在1580元套餐中,有一道費加洛焰燒肋眼牛排襯經典牛肉清湯會來場桌邊火焰秀,肋眼經過現場焰火燒過,肉汁混入酒的香醇,一旁透明壺裡的牛肉清湯更令人驚豔,入口甘甜鮮美,別顧著吃肉,這湯頭才是重點!

B. 晚間套餐從480元起,黃金蝦佐奶油百香醬雖屬前菜,做工卻很精彩,一彎鮮蝦躺在看似天使細麵之上,其實是主廚利用茭白筍快炒、細膩刀工所成,整體爽利的口感,相當突出。


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