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TAIWAN FUN 雜誌 > 2007年12月

HANABI 日式TAPAS、釜飯專門店

A.

HANABI 日式TAPAS、釜飯專門店

B.

HANABI 日式TAPAS、釜飯專門店

中山北路二段20巷1-3號
(02) 2511-9358
營業時間:11:30 am-2 pm, 6 pm-12 am
可刷卡,收一成服務費

立花餐廳主廚與老闆籌備多時,開在光點電影院旁的巷子裡,招牌不大、座位不多的HanaBi看來像居酒屋,其實從中午營業起就有酒喝,菜單上的小料理全是搭酒的下酒菜,像是西班牙的Tapas,而以高級味噌手工調製的土手煮,屬名古屋料理,也是一大特色。 --吳若瑟/報導, 李明娟/譯

A. 和鴨肉捲(140元)是很受歡迎的小料理,一大塊大根煮(80元)看來很豪邁,其實滋味相當細緻入味,特別介紹尊貴的「賀茂鶴」(180 ml, 720元)這款黃金大吟釀,它是日本皇室御用酒,每瓶酒中都有櫻花金箔,目前獨家現身HanaBi。

B. 當場「生米煮成熟飯」!釜飯是採用一種日式傳統炊米法將生米加高湯現炊而成,HanaBi引進這組蒸煮釜飯的專用設備,花了五十幾萬,希望客人可以嚐到與日本相同的風味,如海鮮釜飯(360元)掀蓋時的那股鮮香熱氣,耗時約20分鐘的等待是值得的,若不耐久候,可事先電話預約。

吃喝玩樂大台北雙語雜誌提醒您,酒後勿開車,未滿18 歲者請勿飲酒

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