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TAIWAN FUN 雜誌 > 2008年2月

升禧燒•海鮮舖

A.

升禧燒•海鮮舖

B.

升禧燒•海鮮舖

大安路一段170號
停業 Closed

升禧燒一指鶯歌製陶師傅的特有爐具,二指使用這種器具,藉由陶土與火候的層次變化將食物鮮甜封存的料理方式,三指的是創新研發了「升禧燒」料理的「升禧燒」餐廳。有別蔣老闆自己目前經營的高檔吃到飽餐廳,升禧燒滿足了多數人在具特色寬敞空間中享受平價同時美味的要求(當場遇到一位年長客人,開幕一個月左右,已來光顧超過30趟囉!),熱炒、海鮮、燒烤…每道99元,不定時還有特價(本月是點三盤加9元,再送一盤),朱店長認真推薦了鹽燒松阪豬、塔香斧頭蛤、冰島鱈魚肝等,果然不錯吃! --吳若瑟/文, 李明娟/譯

A. 牛肉鮭魚升禧燒(套餐198元)附上的日式炊飯以高湯燜煮,添加了牛蒡絲、鴻禧菇等,吃得出用心之處,記得點一壺別處喝不到的蔬果汁,小黃瓜加黑糖蜜!建議飲料大廠可以來跟老闆買配方。

B. 升禧燒餐車常見有人排隊,如炸蝦餐車現場製作的沙拉(30元)及蔬菜(40元)炸蝦,陸續還推出有雞腿、生蠔煎等。

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