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TAIWAN FUN 雜誌 > 2008年2月

雅朵 碟子 義大利廚房

A.

雅朵 碟子 義大利廚房

B.

雅朵 碟子 義大利廚房

光復南路260巷5號; (02) 2778-1536#7
營業時間:平日 12-3 pm, 6-11 pm
週五 12-3 pm, 6 pm-12 am
週六 10 am-4 pm, 6 pm-12 am
週日 10 am-4 pm, 6 pm-11 am
可刷卡,不收服務費
國父紀念館站2號出口
附近有停車場

九年多了,雅朵光復店重新裝潢之後,型態上在今年起做了一個很大的調整,最主要的是增加了許多義大利冷盤、熱食,因為都是一小碟一小碟的,所以名為碟子Piattini(義大利文),突破早期介紹給大家偏北義的菜色,老闆這回想讓大家認識義大利小酒館普遍的冷盤小碟飲食,在吃的橄欖油、喝的葡萄酒上提供更健康、隨性的體驗。 --吳若瑟/文, 楊韻凡/譯

A. 主廚William特別向舊雨新知推薦這道鴨肉松露醬甜菜手工麵(460元),如果是老主顧一定可以在香濃的麵條醬汁中尋回早期雅朵的風味;香煎干貝佐鯷魚酸豆醬汁(260元)以自製鯷魚酸豆醬提味不放鹽,乾果香料自然的酸鹹襯出干貝的甜美。

B. 平日冷盤有蔬菜蛋捲、油醋涼拌海鮮、義式醃綜合菌菇等24道,熱食小菜約18道,想外帶幾道回家搭配晚餐,可事先預約。

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