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TAIWAN FUN 雜誌 > 2008年4月

笑和

A.

笑和

B.

笑和

雲和街75巷9號1樓; (02) 8369-1220
營業時間:5:30-10 pm (供餐); 10 pm-12 am (居酒屋); 周三公休
無刷卡、不收服務費、基本消費120元
MRT: 近台電大樓捷運站4號出口

來台學華語的村上剛土,希望台灣的大阪燒能呈現道地的日本味,於是開了笑和,將日本國民美食發揚光大,他講究鐵板溫度以及堅持一定要空運來台的柴魚片、紅薑等配料,是把最正統的大阪燒呈現在客人面前的秘訣,很有日本味的布簾、擺設和璧貼是村上想要營造的昭和元年懷舊氛圍。 --張瓊云/文, 李明娟/譯

A. 綜合大阪燒(180元)包含蝦子、花枝和豬肉的綜和口味,是客人用餐的入門選擇,含有山藥的麵糊把內餡襯托得十分對味。現代燒(180元)推薦給食量大的人,以豬肉為主的大阪燒配上炒麵,加入日本進口的美乃滋、醬油和海苔粉,口味獨特。蛋包燒麵(180元)是老闆的巧思,把飯換成燒麵,滑嫩的蛋皮和QQ的麵條十分對味。豬肉雞蛋燒(80元)是老闆設計的貼心前菜,因為怕客人為了等待需費時十多分鐘的現作大阪燒而拿來墊肚子的單品,咬下去蛋汁四溢,其它還有幾種趣味橫生的口味,像是辣椒超多燒和大蒜超多燒,給不怕嘴巴噴火的勇士們。

B. 村上剛土幽默風趣、土生土長大阪人,愛吃家鄉美食,笑和供應40種以上的日本燒酒,晚上十點之後這裡就變成了居酒屋。

吃喝玩樂大台北雙語雜誌提醒您,酒後勿開車,未滿18 歲者請勿飲酒

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