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TAIWAN FUN 雜誌 > 2008年5月

馨亞歐法美食坊

A.

馨亞歐法美食坊

B.

馨亞歐法美食坊

忠誠路二段170號1樓; (02) 2877-1178
移至:士林區天母中山北路七段14巷15號1樓
營業時間:7:30 am-10:30 pm
可刷卡,收一成服務費

天母一帶知名的馨亞由普羅旺斯料理為主的法國餐廳經過改裝、轉型為法式小餐館,菜色依舊精緻,但氛圍顯得更為輕鬆愜意,價位上則是出現令人開心的改變!現在的馨亞歐法美食坊每天從早到晚隨時都有美味可嘗,從歐陸早餐(50~290元)、法式鹹派、下午茶手工輕食到法國地方特色料理午、晚餐,甚至還有多種熟食與葡萄酒可外賣。馨亞此次的變革對新客舊友來說是相當優質且具誠意的,男主人朱恩磊堅持菜色取材水準,採用法國進口原料入菜,整個團隊要以法國媽媽的手藝,端出更紮實有料的味道歐法美食。 --吳若瑟/文, 李明娟/譯

A. 法式鹹派(150元)源起於法國北部阿爾薩斯,馨亞以純蛋、鮮奶油、磨菇或洋蔥、培根加上法式調理,製作出從派皮到內餡都拿捏道地的香滑鹹派。

B. 喜歡油封鴨腿(420元)的人一定要試試馨亞主廚的這道手藝,暫拋古法,鴨腿改以多種香料、海鹽調味醃漬一晚,再以鴨油慢火燜煮而成,清香、軟嫩的肉質只有在入口之後才能體會。推薦900元起的法式小館套餐,烤田螺、油封鴨腿、碳烤羊排等便可在一套餐中享用。

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