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TAIWAN FUN 雜誌 > 2008年5月
 

洋溢著幸福的蛋包飯:蛋包媽咪創意蛋包飯勝井屋蛋包飯專賣店橫濱蛋包飯 六六平方美式快餐店

 

蛋包媽咪創意蛋包飯

蛋包媽咪創意蛋包飯

 

蛋包媽咪創意蛋包飯

內湖區江南街113號1樓
(02) 2657-6662
營業時間: 10 am-8:30 pm
假日休息
無刷卡

美麗的店主為了陪伴老公和孩子放棄了空服員工作開了小餐館,因為很多小朋友喜歡到店裡吃蛋包飯,而有了「蛋包媽咪」的稱號,因此這裡有特別針對小朋友設計的蛋寶包兒童餐(100元),有小份的起士火腿蛋包飯,現炸薯條雞塊和滑嫩的布丁。如果你的食量驚人,這裡也有兩倍飯量的大胃王蛋包飯(100元)可以讓你好好大快朵頤一番。這裡的蛋包飯用的是用奶油加上洋蔥及番茄醬拌炒的紅飯,飯粒粒分明軟硬剛好,口感很不錯。除了正統派的像是咖哩豬排蛋包飯(120元)之外,還有日式口味的照燒無骨雞腿蛋包飯(120元),把去骨的雞腿煎烤到外皮有點香酥之後加上日式照燒醬,肉質不乾不澀又有特殊的風味。每份蛋包上都有蕃茄醬寫上的可愛圖案或文字,讓人用餐更加愉快,還有客人特別請店家幫忙寫上文字來慶祝生日以及求婚。這裡也有供應現打的果汁、各式飲品,如果你沒有時間親自到這裡來,只要是在松山內湖區滿500元就可以外送,讓你可以輕鬆品嘗蛋包媽咪的美味料理。 --李祥瑞/文, 李明娟/譯, 曹盛淵/攝影

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勝井屋蛋包飯專賣店

勝井屋蛋包飯專賣店

 

勝井屋蛋包飯專賣店

和平東路2段96巷15-1號
(02) 2735-1750
營業時間: 11:30 am-2 pm, 5:30-8 pm (週日休)
無刷卡
MRT: 木柵線 科技大樓站

店裡兩位廚師一位原本在飯店掌廚中式料理,一位曾在日本蛋包飯名店學習蛋包飯,開店之初嘗試將中式料理與蛋包飯結合,沒想到意外的成功。在傳統日式口味之外,蛋包飯與中式料理及西式餐點的結合正是勝井屋蛋包飯的特色。中華麻婆豆腐蛋包飯(129元)是在麻婆豆腐灑上花椒粉之後再配上滑嫩的蛋包,加上用蕃茄、洋蔥等配料炒過的飯呈現出一種絕妙的調和。另外還有只會不定時出現在每日特餐(109元),不在菜單上的黑胡椒豬柳蛋包飯,紅燒獅子頭蛋包飯。這裡也有蛋包麵,茄汁肉醬義大利麵包配上蛋包吃起來一點也不唐突,這裡的各式蛋包飯都可以將炒飯換成麵,如果想換換口味是個不錯的選擇。當然也有正統日式口味,日式豬排蛋包飯(129元)裡有外皮炸的香酥咬起來完全不會乾澀的里肌肉排,淋上帶著香甜味的果香咖哩醬,吃起來有濃郁的香氣又有著溫順的口感。 --李祥瑞/文, 李明娟/譯, 曹盛淵/攝影

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橫濱蛋包飯

橫濱蛋包飯

 

 

橫濱蛋包飯

浦城街57號; (02) 2363-6092
營業時間: 11 am-2 pm, 5-8 pm 週日休/closed on Sundays
無刷卡
MRT: 新店線台電大樓站

本店老闆的女兒在澳洲唸書時結識了日籍的先生,女婿家開蛋包飯專賣店已經有數十年的時間,因為這段異國姻緣也讓老闆有機會將日式蛋包飯的美味帶到台北來。特製蛋包飯(100元)以調味拌炒的茄汁飯,蓋上用新鮮雞蛋加上植物性奶油和芥花油用平底鍋煎至約八分熟的蛋皮,金黃滑嫩的蛋皮就像在日本料理節目裡頭看到的一模一樣,讓人食指大動。再加上用大骨、蔬菜、水果醋以及紅酒等調製的特製醬汁,就像在日本吃蛋包飯一樣。這裡的料理也非常的健康,秉持著少油健康的理念,不只在料理油的選擇,香烤雞腿蛋包飯(150元)的雞腿是用德國進口的電腦蒸烤機蒸烤,而非一般油炸方式,因此這裡還得到國立師範大學健康中心認證為「健康餐廳」。雞腿的外皮烤的有點酥,肉相當的多汁,配上蛋包飯也是非常美味。除了蛋包飯之外,也有日式咖哩等不同選擇,週六及假日是只有供應各式蛋包飯,有機會到師大商圈別忘了到這來品嘗道地的日式蛋包飯。 --李祥瑞/文, 李明娟/譯, 曹盛淵/攝影

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六六平方美式快餐店

六六平方美式快餐店

六六平方美式快餐店

興安街10-2號; (02) 2515-9797
營業時間: 12 am-10:30 pm
星期日休,星期六隔週休
無刷卡
最低消費70元

空間不大的兩層樓木造建築有著美式餐廳的霓虹招牌,學設計的年輕店主蒐集了古董電扇、沙發及各種擺飾,充滿70年代的復古美式風情,讓人想在這裡輕鬆的渡過悠閒時光的Double Six原來也是蛋包飯專賣店。這裡的蛋包飯是由顧客自行從五種主菜及五種醬汁當中各挑選喜歡的一種搭配,再加上蛋包飯,附餐飲料及餐後冰點(內用130元 / 外帶110元),也是十足的美式餐廳風格。奶油蘑菇醬是這裡的招牌醬汁,配上現炸肉餅漢堡排,香濃的氣味讓漢堡更美味,也多了些滑順的口感。蛋包飯裡用的是加了鬱金香粉,帶著微微香氣的白飯,金黃的顏色就和加上了起司的蛋皮一樣,看了就讓人食慾大開。微酸微甜帶著一點辣的墨西哥莎莎醬與現炸豬排搭配,清爽不油膩的滋味非常開胃,很適合在即將來臨的夏天品嘗。在香酥的魚柳條上淋上日式烏醋,烏醋的單純風味更可以提點出食物的原始風味,如果不喜歡太多的醬汁就可以選擇日式烏醋蛋包飯。有機會到北大附近,可以來看看這間別緻的美式快餐店,也嘗嘗這裡好吃的蛋包飯。 --李祥瑞/文, 李明娟/譯, 曹盛淵/攝影

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