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TAIWAN FUN 雜誌 > 2008年8月

EL TORO 鬥牛西班牙料理餐坊

A.

EL TORO 鬥牛西班牙料理餐坊

B.

EL TORO 鬥牛西班牙料理餐坊

C.

EL TORO 鬥牛西班牙料理餐坊

忠孝東路五段508之2號; (02) 2726-4902
營業時間:12-2 pm, 6-9 pm (週一晚上公休)
可刷卡,收一成服務費
MRT: 近捷運永春站4號出口
附近有收費停車場

不只是西班牙籍的老闆、不只是西班牙科班出身主廚、EL TORO讓你能夠品嚐在台灣難得一見的純正西班牙大廚料理,原因是這裡的老闆兼主廚是來自西班牙的Daniel Negreira Bercero,因為一段異國姻緣而來到台灣的他,是個屢獲獎項殊榮的餐飲界明星,「我希望能介紹大家認識西班牙傳統烹飪與現代創意菜餚。」Daniel不但自己對料理有熱情,每天上市場採買,試著將不同的新鮮食材做最好的詮釋,一手包辦客人的每一道菜,有這樣的老闆,想吃西班牙的哪道菜儘管報上來(事先電話預約),只要願意負擔食材的成本,EL TORO沒有取材不易的藉口。周五、六晚上不定期會有魔術、佛朗明哥舞蹈、小提琴或歌手等餘興表演。 --吳若瑟/文, 李明娟/譯

A. 萊姆油醋蟹沙拉(150元)重點是以細碎的紅蘿蔔,巴西里與橄欖油等變化出的三色醬汁,讓簡單的沙拉美味升級。

B. 松子雞肉捲(小100元, 大300元)不但香氣誘人,用心設計的層次感,使口感加分許多。

C. 別小看這外觀不討喜的豬頰肉(100元),入口之後很少有不被他征服的味蕾。

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