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TAIWAN FUN 雜誌 > 2008年9月

花彘醺

花彘醺

仁愛路四段345巷15弄8號 (近延吉街)
(02) 2777-1479
營業時間:平日 5:30 pm-1 am; 週末 5:30 pm-3 am
可刷卡、一成服務費
www.wretch.cc/blog/fpd0524

兩個72年次小女生在居酒屋工作多年後決定創業,小妤和好友對於經營花彘醺有一套的商業哲學。每天提供五道時令菜色,每週研發至少三樣新料理並以簡訊通知新菜上市並邀請客人光臨,份量大而且價位只有其他同性質餐廳的三分之二,最與眾不同的是她們把客人當朋友,穿上傳統和服穿梭在桌椅之間服務。

招牌生牛肉﹙260元﹚是台灣之光王建民的最愛,淋上獨家配方的醬汁,這是必點的!韓風辣味鮪魚塔﹙260元﹚將生魚片的吃法改良,不需芥末也不沾醬油,口味微辣;花香醬炒杏鮑菇﹙180元﹚是適合下酒的小菜。鮮奶起司海鮮鍋﹙480元﹚不加味素,由林鳳營鮮奶、雞骨高湯熬煮,美容養顏,尤其酒下肚之後,喝點熱湯是很舒服的。花彘醺的裝潢華麗,是小妤和夥伴一點一滴打造的,把清酒空瓶當裝置藝術擺設在玄關,菜單像是一幅古代詩卷。下班後大家相約在花彘醺吃吃喝喝,放鬆一下! --楊韻凡/文 & 譯, 林祐年/攝影

吃喝玩樂大台北雙語雜誌提醒您,酒後請勿開車•未成年請勿飲酒

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