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TAIWAN FUN 雜誌 > 2008年10月

陽明春天 (忠孝店)

A.

陽明春天 (忠孝店)

B.

陽明春天 (忠孝店)

忠孝東路四段98號10樓; (02) 8772-1829
營業時間:午餐 12-3 pm; 下午茶2-5 pm; 晚餐 6-10 pm
可刷卡,一成服務費
www.ymspring.com.tw

一年前在陽明山開幕的陽明春天素食創作料理因應顧客的需求,在台北東區成立第二個據點。相較於先前上千坪的空間,經營者陳先生把忠孝店規劃為藝廊餐廳,所有陳設的書法、盆栽和雕塑都是出自大師級作品,讓客人欣賞之餘也供販售。餐廳的氛圍頗有禪意,強調樂活、慢食、養生,一旦進入彷彿時間靜止,焦躁的心情頓時變得輕鬆;雖然提供全素料理,色香味一樣不少。陽明春天以套餐為主,必須預約,保留至少90分鐘的時間用餐。如果時間不是很充裕,午餐和下午茶時段有提供餐飲單點。目前最受推荐的松露頂級套餐﹙1.280元﹚一共有11道,天然食材以創意料理呈現,其中的主菜白醬焗鮮筍、松露蠔皇煲珍菇和一品佛跳牆是絕不可錯過的美食,跳脫時下素食料理的觀念!值得一提的是,陽明春天的服務生會向客人解釋每道菜的作法、吃法和益處,他們樂在其中、快樂的工作態度也會感染每一位客人,這般的收穫是前所未有的! --楊韻凡/文 & 譯

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