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TAIWAN FUN 雜誌 > 2008年12月

奇化加韓國料理

A.

奇化加韓國料理

B.

奇化加韓國料理

C.

奇化加韓國料理

大安路一段51巷25號; (02) 8771-4637
營業時間:11:30 am-3 pm, 5-10 pm
週末及國定假日 11:30 am-10 pm
無刷卡,無服務費

台中起家的奇化加韓國料理餐廳在台北頂好東區開了分店,為了讓這裡的客人更能體驗奇化加的韓式好滋味,曲老闆特別以更實惠的價格讓大家嘗鮮。招牌上掛著「石鍋專賣店」幾個字,並不表示只有石鍋拌飯好吃,曲老闆鐵了心,放在菜單上的料理全是奇化加這6、7年來的紅牌美味,希望客人用完餐後能像古時候韓國人歡呼時高喊「奇化加」,其後跟著說jo-ta、「好耶」的意思。 --吳若瑟/文, 李明娟/譯

A. 曲老闆在韓國擔任餐廳主廚的父親說:「經營餐館永遠要保持開店前幾個月的精神,不要怕客人吃,首重食材、衛生…」因此,一般韓國餐館尋常可見的石鍋拌飯(160~180元),在奇化加硬是吃得到當日上午現備的青菜、肉片、蘿蔔等配料,拌著香噴噴的鍋巴飯,簡單的石鍋拌飯就是這樣博得許多認同。

B. 選用去骨雞腿肉、地瓜條、年糕、清江菜、紅蘿蔔、金針等的辣炒雞肉鍋(兩人份, 480元),加入關鍵的辣醃醬,入味過癮,推薦給喜歡韓式辣味的朋友。

C. 真材實料的海鮮煎餅(150元),豐富的內餡,微酥的表面,絕對吃不到一糰麵糊的口感!

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