Taiwan Fun
Google
 
Web Taiwanfun
COMPASS: +886 (4) 2358-5466

 

-專欄
-餐廳
-夜生活
-茶與咖啡
-購物
-文化休閒
-電影
-台灣旅遊
-台灣資訊
-音樂經
-幽默
-分類廣告
-交友配對
-語言交換
-關於我們
-訂閱雜誌

首頁 > 台北 > 餐廳

TAIWAN FUN 雜誌 > 2009年4月
 

小路的陽台

小路的陽台

小路的陽台

小路的陽台

 

 

 

小路的陽台

台北市最隱密的西班牙私宅廚房

楊韻凡/文 & 譯 林祐年/攝影

吉林路407巷3號8樓; 0987-423-451
營業時間: 晚餐 6-10:30 pm (週一、二公休)
無刷卡,不收服務費
http://tw.myblog.yahoo.com/snowchidodo

兩年前為尋愛來到台灣的小路,雖然愛情已成過去式,但已經深深愛上台灣的他,決定把台北當成西班牙之外的第二個家。原本在一家西班牙餐廳當主廚,好景不常,因為與雇主對於何謂正統西班牙料理意見分歧,他黯然離開。一年前在好友的鼓勵下,小路利用週末在自家廚房做菜,在陽台空間宴客,一次最多只能服務四人,小路的陽台因此成為西班牙菜的最新朝聖地點,更是老饕想要親訪的私宅廚房。經過口耳相傳,再加上小路數次受邀上電視節目訪問,小路的陽台的名氣在短時間之內暴漲,至少要提前一個月打電話預約訂位。只要在此用餐過的朋友,都不禁舉起大姆指叫好!小路的廚藝有一半來自從小母親傳授的西班牙家常菜,另一半則是他自己經年累月在廚房鑽研的成果。

今年二月,小路搬到目前的新家,從粉刷牆壁、陳設桌椅、佈置陽台,一切都是自己和好友若森一點一滴的心血。小路說:「希望給客人一個舒服自在的用餐空間,在充滿西班牙風情的居家環境享用美味的家庭式西班牙菜!」頂樓加蓋的空間寬敞許多,陽台可以容納15人,還有一個小房間適合4人聚會用餐。

除了每週一二公休,小路必須每天早上到傳統市場採買新鮮食材,有些香料需請人特別從西班牙帶回。因為是私宅餐廳,沒有菜單,電話預約時,事先註明飲食禁忌,如對海鮮過敏或是不吃豬肉。小路的菜單﹙從700元至1,000元/人﹚包括10道菜和調味檸檬啤酒。美國棗加奶油乳酪和火腿、花枝配大蒜沾醬、蕃茄紅醬螃蟹是頗受歡迎的菜色,自製甜點布丁更是不能錯過的!

坐在小路的陽台,一陣微風吹來,喝著西班牙水果酒﹙900元/瓶﹚,看著遠方的台北101,小路和若森自彈自唱與大家同歡,這樣的人生多麼令人欽羨!

小路的陽台 小路的陽台

小路的陽台 小路的陽台

Taiwan Fun吃喝玩樂大台北雙語雜誌提醒您開車不喝酒。

  投稿佈告欄
© COMPASS GROUP/康百視雜誌社, 2000-2014 site by GCT Taiwan - Search Engine Optimization