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TAIWAN FUN 雜誌 > 2013年9月
 

大食代美食廣場
A.

大食代美食廣場
B.

大食代美食廣場
C.

大食代美食廣場
D.

大食代美食廣場

吳若瑟 /文.圖
卜安婕/ 譯

台北市敬業一路128巷45號
電話:(02) 8501-1180
營業時間:11 am-10 pm
可刷卡
台中大遠百:台中市西屯區台中港路二段105號12樓
板橋大遠百:新北市板橋區新站路28號B1樓
官網:www.foodrepublic.com.tw

油漆斑駁的木板、門牆、台式印花地磚、老電影海報、看板…走進大食代美食廣場,時光像是 來到五十年前,空間中飄送著老唱片歌曲,服務人員也融入古早氛圍,碎花布、圓領汗衫、領巾、圍巾,為美食主角譜出「食」在不平凡的用餐享受。來自新加坡的 美食品牌─Food Republic大食代美食廣場,自2011年底進駐台灣至今,全台已有三間分店,包括大直旗艦店、板橋大遠百及台中大遠百兩間百貨門市,針對喜愛嘗鮮的 客人,集結了大街小巷隱藏版的熱門美食,其中大直店850坪最大,有7間小餐廳、21個車攤,而且直接設在一樓,一家大小來此感受這份溫暖懷舊,還能各依 所好分享共食。

A. 大直店的傷心酸辣粉,受歡迎生意好,也將進駐板橋與台中大食代,招牌酸辣粉(60元)粉 條主要是以薯粉製作,再添加辣椒粉、花生粉、花生、香菜、醬料等,粉條香Q,又酸又辣!若是點鴨血酸辣粉(套餐160元)可以品嚐其獨門配方的湯頭,可任 選抄手、牛肉或鴨血等配料,麻、辣、香俱足,小菜涼拌川耳爽脆可口。

B. ViV CUP可麗餅短短時間即於北市各大夜市(饒河、通化、士林夜市)發跡,改良餅皮更為薄脆,在大直店除了各式鹹、甜可麗餅,還有新推出的爆漿芋(30元)以及比臉還大的雙人海陸大亨可麗餅(160元),適合小情侶甜蜜食用。

C. 為了維持乳源的穩定與新鮮,雪比牧場直接從生產源頭開始嚴格把關,不惜成本於楊梅鎮水美 里自營牧場,直接提供100%優良純鮮奶的各種乳製品,推薦愛文芒果優格霜淇淋(75元),不加水、完全以奶酪製作,因此,自然奶香中含有淡淡微酸的滋 味,附贈的蜂蜜麥餅好吃又可當杓匙。

D. 大食代各店營造不同的主題式氛圍,台中店呈現50年代的台灣日式街邊風格,板橋店混搭台灣老街洋樓風情,大直店則是以三峽、金瓜石和迪化街台北老街為主題,一走進去馬上就能讓人勾起一股童年情懷、或是回味古早時期的單純美好。

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